チョコレートの原料は

チョコレートとは何から出来ているか？

意外と知らない方も多いのではないでしょうか。

チョコレートとは

カカオ豆を粉砕して粉にしたものに、

砂糖、カカオバターを加え練って固めて作ります。

物によってはミルクやナッツのペーストを入れたりもします。

チョコレートに書いてある

カカオ〇〇％

数字が大きいほどビターになりますが、

ではカカオ６０％のチョコレートの場合

残りの４０％は何が入っているのか？

基本的には残り４０％は砂糖です。

カカオ５０％のチョコの場合は、

カカオと砂糖が５０％づつということになります。

チョコレートと準チョコレート

基本的な割合ですが、

カカオ分が３５％以上がチョコレート、

それ以外でカカオ分が１５％以上の物が

準チョコレートと言われています。

チョコレートは体に良いのか？

カカオに含まれている

「カカオポリフェノール」に抗酸化作用があり、

様々な効果が期待できます。

ストレスの軽減や、動脈硬化の予防など、

毎日少しずつ食べることによって、

血流が良くなり、体にも良い影響があるようです。

食べる際にはカカオ分が何パーセントのものか？

をチェックし、残りは砂糖だと認識すれば、

食べすぎやダイエットにもいいかもしれませんね。