バスクチーズケーキの新商品登場！！ 以前紹介したティラミス風バスクチーズケーキが 改良してオンラインでも販売できるようになりました。     以前はココアのスポンジを...

      当店の人気バスクチーズケーキそのこだわりとは？ 当店は１８席の小さなレストランです。 厨房はシェフ一人ですべての料理、 デザートを作っています。   人気のバスク...

店内では毎日10種類のデザートを用意しています 季節のタルト、チョコレートケーキ、パンナコッタ オンラインショップでも販売しているチーズケーキ など旬の素材を使ったデザートを用意してます。 今...

クリームチーズは体に良い？悪い？ チーズケーキの材料として使われる 「クリームチーズ」は 生乳と生クリームを発酵させた熟成されてない フレッシュチーズです。   クリームチー...

イタリアの伝統的デザート「ティラミス」 ティラミスは世界中で愛されてる 北イタリアの伝統的なデザートです。 マスカルポーネチーズとコーヒーの 組み合わせが美味しいデザートです。  ...

ハーブティーとは ハーブティとは、植物の葉、茎、花、根、果実 などを乾燥させて作るお茶のことです。   紅茶や緑茶との違いはカフェインを 含まないことが特徴です。   ...

バスクチーズケーキとベイクドチーズケーキは何が違う？ バスクチーズケーキとベイクドチーズケーキの主な違いは、 焼き方とテクスチャー（食感、口当たり）です。   バスクチーズケーキ ...

ゴマは野菜？ ゴマはゴマ科ゴマ属の１年草の植物です。 種をまいてから花、実と成長し、 実の中の種の部分がゴマとして収穫されます。   ゴマは種実類に含まれますが、 広い意味では野...

夏のギフトの時期について 夏のギフト、お中元に何を送ったら喜ばれるか、 いつ頃送ったらいいのか？ 悩まれる方は多いのではないでしょうか。   お中元について調べてみると、、、  ...

桃のバスクチーズケーキ 当店のオンラインショップでは毎月変わる 季節のチーズケーキを販売しています。 ７月のさくらんぼバスクチーズケーキに 替わる８月のチーズケーキは、 「桃のバスクチーズケ...

バスクチーズケーキとは バスクチーズケーキとはスペインバスク地方発祥の 伝統的なチーズケーキです。 外側はカリッと黒い焦げ目がついていて、 内側はクリーミーでしっとりとした食感が特徴です。 ...

食用竹炭の効果 竹炭とは竹を燃やして炭化させたものです。 食べる竹炭には、炭の吸着力を利用して体の中にある 有害物質などの不要物を吸着し、排出する効果があります。   カルシウムや...