バスクチーズケーキの通販・ギフトなら|濃厚×個性派!月替りお取り寄せケーキ【ロンドーネ】 名古屋市内のイタリアン「ロンドーネ」が手がけるのは、レストランクオリティの濃厚バスクチーズケーキ。プロのシェフが手作業で焼き上げるスイーツは、香ばしい表面ととろけるような中身が魅力です。

簡単自宅で出来るクリームチーズの作り方

クリームチーズの作り方

お店でも使っているクリームチーズの作り方です。

材料は3つだけ。

 牛乳(成分無調整のもの) 1本

 生クリーム38% 400cc

 レモン汁 50cc

 

1・牛乳と生クリームを合わせ63℃まで温める

2・火を止めレモン汁を加え分離するまでゆっくり混ぜる

3・ザルにキッチンペーパーを敷いて濾す

そのまま3時間ほどかけてゆっくり濾して水分を抜いていきます。

最後ボウルで滑らかになるまで混ぜて完成です。

出来上がり500gくらいになります。

 

そのままパンに塗って食べたり、

チーズケーキにしたり、

サラダにのせたり、使い方いろいろです。

 

出てきた液体はホエーといって栄養満点なので捨てずに

炭酸割で飲み物にしたり、スープにしたりいろいろ活用できます。

 

低脂肪牛乳ではどうなるか??

低脂肪牛乳の場合脂肪分が少ないため出来上がりの量が少なく、

口当たりが悪くなります。

 

温めすぎに注意!!

温めすぎると滑らかさがなくなりボソボソした食感になります。

また温度が低すぎると酸味が強く感じられます。

 

当店でも作ってる自家製クリームチーズ

主にバスクチーズケーキの材料として作っています。

簡単なので是非お試しください!!

 

 

 

 

「名古屋プレミアムバスクチーズケーキ・白」焦げが魅力、大人のほろ苦さ濃厚バスクチーズケーキ(12cm)

通常価格

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スペインバスク地方発祥のチーズケーキです。   ニュージーランド産のクリームチーズと 低温殺菌牛乳から作った自家製のクリームチーズを独自の配合でブレンドし、 高温で焼き上げることで表面を焦がし、 フレッシュなチーズの中はしっとりと 周りはほろ苦く香ばしい味わいになっています。 すべて店舗で一つ一つ丁寧に無添加で作…

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名古屋市内のイタリアン「ロンドーネ」が手がけるのは、
レストランクオリティの濃厚バスクチーズケーキ。
プロのシェフが手作業で焼き上げるスイーツは、
香ばしい表面ととろけるような中身が魅力です。
自家製クリームチーズを贅沢に使用し、
絶妙な焼き加減で仕上げることで、
チーズのコクと香ばしさを最大限に引き出しています。
「月替りのオリジナルフレーバーで飽きない楽しさ!!」
ロンドーネでは毎月、
新しいフレーバーのバスクチーズケーキを展開、
季節ごとに変わる味わいをお楽しみください。

屋号 ロンドーネ
住所 〒454-0873
愛知県名古屋市千種区今池南31-21クリエイティブ21ビル1A

Tel:070-9208-9783
営業時間 ランチ
11:30-14:00LO
ディナー
平日18:00-21:30LO
土日17:30-21:00LO
定休日 毎週火曜日
他不定休(月2回)
代表者名 藤田 秋義
E-mail info@rondone.net

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