バスクチーズケーキの新商品登場！！ 以前紹介したティラミス風バスクチーズケーキが 改良してオンラインでも販売できるようになりました。     以前はココアのスポンジを...

おすすめのメニューの紹介です（メイン料理編） ・岩手県産鴨ロースのバルサミコソース 岩手県産の鴨ロースは海に近い広大な自然の中で 生産され濃厚な赤身の旨味とやわらかな肉質で、 抗生物質、合成抗...

おすすめのメニューの紹介です（パスタ編） ・イタリア産仔牛トリッパのトマトソーススパゲッティ トリッパは牛の胃袋「ハチノス」です。 イタリア産の仔牛のトリッパは臭みも無く、 味は淡白ながらトマ...

おすすめメニューの紹介です ・有機野菜の瞬間蒸し 旬の野菜を短時間蒸した料理です。 生に近い野菜の旨味、食感を楽しめます。 シンプルに塩、レモン、オリーブオイルで。   ・野...

      当店の人気バスクチーズケーキそのこだわりとは？ 当店は１８席の小さなレストランです。 厨房はシェフ一人ですべての料理、 デザートを作っています。   人気のバスク...

店内では毎日10種類のデザートを用意しています 季節のタルト、チョコレートケーキ、パンナコッタ オンラインショップでも販売しているチーズケーキ など旬の素材を使ったデザートを用意してます。 今...

８月１週目のランチメニューの紹介です。   パスタ   １・豚肉とキャベツのスパゲッティ ソフリット（玉ねぎ、セロリ、人参のみじん切りを炒めた物） と豚肉、キャベツをトロトロにな...

クリームチーズは体に良い？悪い？ チーズケーキの材料として使われる 「クリームチーズ」は 生乳と生クリームを発酵させた熟成されてない フレッシュチーズです。   クリームチー...

イタリアの伝統的デザート「ティラミス」 ティラミスは世界中で愛されてる 北イタリアの伝統的なデザートです。 マスカルポーネチーズとコーヒーの 組み合わせが美味しいデザートです。  ...

ハーブティーとは ハーブティとは、植物の葉、茎、花、根、果実 などを乾燥させて作るお茶のことです。   紅茶や緑茶との違いはカフェインを 含まないことが特徴です。   ...

バスクチーズケーキとベイクドチーズケーキは何が違う？ バスクチーズケーキとベイクドチーズケーキの主な違いは、 焼き方とテクスチャー（食感、口当たり）です。   バスクチーズケーキ ...

ゴマは野菜？ ゴマはゴマ科ゴマ属の１年草の植物です。 種をまいてから花、実と成長し、 実の中の種の部分がゴマとして収穫されます。   ゴマは種実類に含まれますが、 広い意味では野...