「料理は時間がかかる」「切ったり洗ったり面倒」「何度やっても美味しくならない」など料理が苦手な人の理由はさまざまです。食事は体の基本。自分や家族の健康のためにも、ぜひ苦手意識を克服し、できれば楽しく料理したいものです。そこでこの記事では、料理のモチベーションを上げ、少しでも料理の苦手意識を克服する方法を紹介します。

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苦手な料理を克服する方法4選

料理は手間のかかる作業が多く、納得のいかない仕上がりが続くと挫折してしまうことも多々あります。苦手な料理を克服するためには、面倒な作業も味付けも簡単にできる方法から試してみましょう。

便利な調理器具を使用する

肉を切ったり、野菜を細かく切ったり、料理にとって必要な食材の下ごしらえは面倒だと思う方も多いでしょう。そんな時は、手軽で便利な調理器具を使用しましょう。フードプロセッサーやスライサー、キッチンばさみがあれば、まな板や包丁を使う頻度が格段に減り、洗い物も少なく済みます。また、圧力鍋を用いれば、煮込み料理なども時短でき、光熱費の節約にも繋がります。

こういった調理器具は、おしゃれなデザインが豊富に販売されているため、選ぶだけでモチベーションがアップします。お気に入りの調理器具が1つでも見つかれば、使うのが楽しくなり、苦手意識を克服する一歩に繋がるでしょう。

材料の少ない料理を作る

肉や野菜が豊富な料理は、一度に栄養が摂取でき、健康のためにも作っておきたい一品です。しかし、いざ作るとなると食材が多く、調理工程が増え、モチベーションが下がってしまうのが難点です。料理が苦手な人は、作業が少ない簡単な料理から始めましょう。

切って、炒めて、味付けするだけの料理はたくさんあります。料理は栄養素も大事ですが、継続することも大事です。手早く簡単にできる料理は、苦手意識を克服するきっかけになります。

市販の調味料を活用する

料理は完璧にしようと思わないことも大切です。しょうゆやみりん、塩といった調味料を料理に応じて計量しながら入れるよりも、躊躇せず、市販の合わせ調味料をどんどん活用しましょう。めんつゆや焼肉のたれ、すき焼きのたれなどさまざまな料理に活用できるだけでなく、アレンジも効きおすすめです。

完成時間に追われない

料理は焦るとどうしても上手くいかないことが多いです。完成したい時間がある程度決まっているのであれば、料理の取りかかりは逆算して行うとよいでしょう。時間に余裕があると、ストレスなく自分のペースで料理することができます。

しかし、仕事などで帰りが遅く、余裕がないという方もいらっしゃるでしょう。そういった時を見据えて、時間がある時に多めに作り、冷凍しておくのも一つの方法です。また、カット野菜や冷凍食品、ミールキットの活用も時短で美味しくでき、おすすめです。

アドバイスを貰える料理教室も候補に

料理は、一度マイナスイメージが付いてしまうとなかなか払拭できず、一人では苦手意識から抜け出せないこともあります。誰かと一緒に、誰かに教わることでモチベーションが上がるきっかけになるかもしれません。アドバイスを直接貰える方法も、ぜひ選択肢に入れてみましょう。

料理教室

料理教室は、習い事の一つとして利用している方も多くいらっしゃいます。先生と複数人の生徒で行う料理教室は、作りながら料理のコツを習得できるだけでなく、同じ悩みを持つ生徒との交流ができるというメリットがあります。お互い刺激し合い、情報を共有できるようになれば、モチベーションのアップに繋がります。

レシピ本やサイトではわからない本来の味や迷った時の調味料の加え方、包丁の使い方など、先生が直接アドバイスしてくれるのも対面ならではの魅力です。

オンライン教室

料理教室が近くにない方や通う時間がない方におすすめなのがオンライン教室です。自宅にいながら使い慣れた調理器具で料理が習えるため、動線や手順も復習しやすいのが魅力です。オンライン教室には、一対一で教えてくれるレッスンと会員向けにライブ配信されるレッスンの2種類あります。

一対一で教えてくれるプライベートレッスンは、一人ひとりに合わせた内容で進めてくれるため、人目を気にせず自分のペースで習うことができます。ライブ配信されるレッスンは、リアルタイムのものもあれば録画されたものもあります。録画されたレッスンは、いつでも受講が可能なため、時間に縛られることなく自由に見直すことができます。

他にも、サービスが豊富なオンライン教室がたくさんありますので、ライフスタイルに合ったタイプの教室を選ぶことをおすすめします。

料理のモチベーションを上げるアイテムも活用しよう！

「料理は苦手」と初めから決めつけてしまうと、なかなか上達しません。料理は完璧でなくても大丈夫です。失敗と成功の繰り返しながら自分のものになっていきます。まずは、キッチンに立つのが楽しくなる環境から変えてみましょう。素敵なエプロンや憧れのお皿、お気に入りのキッチンアイテムなどモチベーションを上げるアイテムを活用するのも苦手意識を克服する一つの方法かもしれません。