ジャンドゥーヤ
ジャンドゥーヤとは?
北イタリア、ピエモンテ州トリノのチョコレートで、
ペーストにしたヘーゼルナッツ入りのチョコレートです。
ナッツの香りとねっとりとした食感が特徴的な
濃厚なチョコレートです。
ミルクチョコのようなやわらかさがあるので、
そのまま食べても大変美味しいチョコです。
製菓材料としても使われていて、
ジャンドゥーヤのタルト、テリーヌなど、
当店でもよく登場しています。
ジャンドゥーヤを使ったデザート
当店で作ってるジャンドゥーヤを使ったデザートを紹介します。
・ジャンドゥーヤのタルト
ココアのタルト生地にジャンドゥーヤで作ったアパレイユを
入れて焼き上げたタルトです。
まわりのほろ苦いタルト生地にねっとり食感のジャンドゥーヤ
がマッチした人気のタルトです。
・ジャンドゥーヤのテリーヌ
ジャンドゥーヤとビターチョコを合わせて作ったテリーヌです。
ジャンドゥーヤを入れることによって滑らかさが増します。
温めると、とろける食感になります。
・ジャンドゥーヤのバスクチーズケーキ
当店自慢のバスクチーズケーキにもジャンドゥーヤを入れました。
チーズの濃厚さとジャンドゥーヤの香り、
ねっとりとした食感がクセになるチーズケーキです。
ジャンドゥーヤを使ったデザートは店舗限定のメニューとして、
不定期に登場します。
見かけたら是非食べてみて下さい。
【送料込】プレミアムバスクチーズケーキ「ティラミス風」12cm
商品紹介
関連情報
イタリア料理店の体に優しい黒いチーズケーキ - ロンドーネ
名古屋市に店舗を構えるイタリア料理店ロンドーネでは、オーガニックの竹炭と国産黒ゴマを使用した「中まで真っ黒なバスクチーズケーキ」をはじめ、様々なタイプのチーズケーキを販売しております。ニュージーランド産のクリームチーズと低温殺菌牛乳から作った自家製のクリームチーズを使用した、「究極のチーズケーキ」をぜひご堪能ください。
屋号 | ロンドーネ |
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住所 |
〒454-0873 愛知県名古屋市千種区今池南31-21クリエイティブ21ビル1A |
営業時間 |
ランチ 11:30-14:30LO ディナー 平日18:00-21:30LO 土日17:30-21:00LO |
定休日 |
毎週火曜日 他不定休(月2回) |
代表者名 | 藤田 秋義 |
info@rondone.net |