お取り寄せバスクチーズケーキ「ロンドーネ」 名古屋市に店舗を構えるイタリア料理店ロンドーネのお取り寄せチーズケーキ、全国にお届けする究極のバスクチーズケーキ、オーガニックの竹炭と国産黒ゴマを使用した「中まで真っ黒なバスクチーズケーキ」をはじめ、月替わりで様々なタイプのチーズケーキを販売しております。ニュージーランド産のクリームチーズと低温殺菌牛乳から作った自家製のクリームチーズを使用した、「究極のチーズケーキ」をぜひご堪能ください。

自宅で簡単にできるモッツァレラチーズ

自家製モッツァレラチーズの作り方

材料2つだけ

自宅で簡単にできるモッツァレラチーズの作り方を紹介します。

材料

・牛乳1本(成分無調整、低温殺菌のもの)

おすすめはタカナシ低温殺菌牛乳です

スーパーでも簡単に手に入ります。

 

・穀物酢 50cc

 

作り方

牛乳を鍋に入れて63℃まで加熱します

 

63℃になったら火を止め

穀物酢50ccを投入、

ゆっくり混ぜます。

しばらくすると乳脂肪分が分離してきます。

これをざるで固まった乳脂肪分と水分(ホエー)にわけます

90℃のお湯を用意してお湯の中で練っていきます。

(熱いのでゴムベラか耐熱の手袋を使いましょう)

しばらく練っているとつやがでてきます。

お好みの大きさに分けて氷水に入れます

水を切って完成!!

残ったホエーは栄養満点なので、

炭酸割やスープ、野菜マリネなどに使えます。

 

サラダやパスタなど

出来たてのモッツァレラチーズを添えて

 

手間も材料も簡単な自家製モッツァレラチーズ

ぜひお試しください!!

 

 

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関連情報

イタリア料理店の体に優しい黒いチーズケーキ - ロンドーネ

お取り寄せバスクチーズケーキ「ロンドーネ」

名古屋市に店舗を構えるイタリア料理店ロンドーネでは、オーガニックの竹炭と国産黒ゴマを使用した「中まで真っ黒なバスクチーズケーキ」をはじめ、様々なタイプのチーズケーキを販売しております。ニュージーランド産のクリームチーズと低温殺菌牛乳から作った自家製のクリームチーズを使用した、「究極のチーズケーキ」をぜひご堪能ください。

屋号 ロンドーネ
住所 〒454-0873
愛知県名古屋市千種区今池南31-21クリエイティブ21ビル1A
営業時間 ランチ
11:30-14:30LO
ディナー
平日18:00-21:30LO
土日17:30-21:00LO
定休日 毎週火曜日
他不定休(月2回)
代表者名 藤田 秋義
E-mail info@rondone.net

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