イタリアの伝統的デザート「ティラミス」

ティラミスは世界中で愛されてる

北イタリアの伝統的なデザートです。

マスカルポーネチーズとコーヒーの

組み合わせが美味しいデザートです。

 

ティラミスの意味

ティラミスとは

Tirami su!!　イタリア語で

「私を引っ張り上げて」「私を元気づけて」

という意味です

 

材料と作り方

基本のティラミスの材料はシンプルで、

マスカルポーネチーズ、卵黄、砂糖、エスプレッソコーヒー

ビスケット、ココア　です。

エスプレッソを染み込ませたビスケットと、

卵黄、マスカルポーネチーズ、砂糖で作った

クリームを交互に重ね仕上げにココアを振りかけます。

 

アレンジ方法として、

マルサラ酒で香りづけしたり、生クリームを加えたり、

冷凍してアイスクリームのようにしたりと

それぞれの家庭、レストランによって

いろんなティラミスが楽しめます。

 

当店のティラミス風バスクチーズケーキ

当店のティラミス風バスクチーズケーキは

コーヒー風味のクッキーを下に、

マスカルポーネチーズで作ったクリームを入れ、

上にはポリフェノール豊富なカカオニブを乗せて、

バスクチーズケーキのように高温で焼き上げました。

 

ティラミスのようなバスクチーズケーキ

バスクチーズケーキのようなティラミス

 

是非お店でお試しください！！

（現在は店舗限定で販売中です）