知りたいレシピがあれば、ネットで簡単に調べられる現代。わざわざお金と時間をかけて料理教室に通う価値があるのかと疑問に思われる方も多いのではないでしょうか。しかし、料理教室は、常に習い事ランキングのトップに君臨しています。料理教室には、いったいどんなメリットがあるのでしょうか。この記事では、その理由についてくわしく解説します。

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料理は独学では学べない？

結論からいえば、料理は独学でも学べます。レシピがわからなければ、本やネットで調べ、レシピ通りに作れば簡単にできます。さらに同じ料理を繰り返し作れば調理工程も身につき、自分なりのアレンジも可能になるでしょう。しかし、以下のような料理の基礎を習得するのは、独学では難しいといわれています。

 

• 調理器具の正しい使い方
• 効率の良い野菜の切り方
• 調味料の組み合わせ方

 

本やネットに出ているレシピの多くは、要点だけ記載されています。例えば、「さいの目切りに切る」書いてあっても、正しいさいの目切りの方法についての説明はありません。そもそも、さいの目切りがどんな切り方なのかわからなければ、その切り方についてまた調べなければなりません。

 

また、基本的な調理器具の使い方を知らなければ、調理がスムーズに運ばないことも多いでしょう。調味料にしても、レシピに使用されているものと同じ調味料でなければ、味に微妙な差が生まれてしまいます。独学では学べない料理の基礎は、直接アドバイスを貰える料理教室を利用した方が早く身につき、上達の近道にも繋がります。

料理教室に通うメリット

料理教室に通うことで得られるメリットはたくさんあります。

一人じゃない

多くの料理教室では、複数の生徒と一緒にレッスンします。講師から直接アドバイスをもらい、人と相談しながら料理を作るのは、料理の上達に役立つ方法の一つです。作った料理を試食して評価しあったり、情報交換したりとコミュニケーションを重ねることで、料理に対するモチベーションも上がるでしょう。

料理の基礎が身につく

料理は、ただ美味しければいいというわけではありません。材料を無駄なく効率的に作ることで、時短にもなり節約にも繋がります。料理教室では、調理に入る前の材料の切り方や下ごしらえの方法、調味料の特徴や計量方法などさまざまな基礎を学ぶことができます。料理に必要な技術を初歩から学ぶことで、レシピを見て困ることがなくなり、アレンジの幅も広がっていくでしょう。

わからないことはその場で解決

料理に関する疑問の多くは、調理過程で感じるものです。「弱火」などの火加減の具合や調味料の加え方など、その場でアドバイスをもらえることで、直感的に理解でき、解決することができます。完成した料理が、その料理の基本の味なのかも確認できるため、確実に料理スキルが身につきます。

作りながらポイントが学べる

料理のコツやポイントも、料理を作りながら教わることが効果的です。例えば、煮物の場合、調味料を加える順番やタイミング、さらに煮込んでいる間の時間の使い方など、その場で学べることで調理の段取りを身につけることができます。レシピ本などには載っていない盛り付け方のポイントなど、料理をより美味しくする情報を学べるのも、料理教室に通うメリットの一つでしょう。

自宅でできるオンライン教室もおすすめ

料理教室に通う時間がない方や人と接するのが苦手という方は、オンライン教室がおすすめです。自宅にいながら使い慣れた道具でいつでも受講でき、なにより、料理教室よりもコストがかからないのも魅力です。オンライン教室は、一般的に以下の2種類に分けられます。

マンツーマン型

講師と一対一で学ぶことができるマンツーマン型は、料理初心者にはたいへんおすすめです。人がいたら聞きにくい料理の基礎や調理工程で疑問に思ったことがあれば、自分のタイミングで質問でき、タイムリーに解決します。講師の目が行き届きやすく、自分のペースで進めることができるため、料理の上達も早いでしょう。マンツーマン型は、それなり受講料がかかりますが、確実に料理のスキルアップに繋がります。

グループ型

講師一人に対して、複数人の生徒と一緒に学べるレッスンです。通常の料理教室やマンツーマン型に比べ、受講料が手頃なのが魅力です。ただ、他の生徒の進捗が自分では確認できない分、時間に追われたり待ったりすることがあります。対面で行う料理教室と同じく、人がいるだけ料理に関する視点が広がりますので、料理スキルは十分身につきます。

レパートリーを増やして料理上手を目指そう！

料理教室は、料理の基礎やポイントをしっかり学べるため、独学よりも上達が早く、応用も身につきます。特に、対面の料理教室では、新しい料理に挑戦しても、基本の味を知ることができるため、自宅で復習しやすいのが魅力でしょう。料理の基礎がわかれば、レパートリーも増えていきます。その料理の基本の味を知れば、アレンジすることも可能です。ぜひ、料理教室でレベルアップし、料理上手を目指しましょう。