９月５週目のランチメニューの紹介です。

パスタ

１・鶏ミンチと白ネギのスパゲッティ

鶏肉のラグーソースにグリルした白ネギを入れました。

グリルしたネギの香りと甘みがほど良く感じるソースです。

仕上げのパルミジャーノチーズでコクを出してます。

２・レタスとアンチョビのトマトソーススパゲッティ

アンチョビとニンニクで作ったトマトソースで、

仕上げにレタスを加え軽く和えます。

シャキシャキ感が残ったレタスとアンチョビに、

フェンネルの香りプラスします。

メイン料理

１・鮮魚のグリル　レモンソース

今週の鮮魚はカンパチです。グリルしてレモンオイルをかけ、

オレガノとドライにしたオリーブのパウダーで仕上げます。

２・豚フィレ肉のソテー　白ワインソース

薄切りにした豚フィレ肉をソテーして、

白ワイン、バターでソースを作ります。

イタリアの家庭料理「スカロッピーネ」で、

フライパン一つで出来る時短料理を

レストラン風にアレンジしました。

ランチコースには前菜の盛り合わせも付きます

季節の素材を使った素朴なイタリア料理と

シェフの思いの詰まったデザートをご用意して

お待ちしております！！