９月２週目のランチメニューの紹介です

パスタ

1・しらすと舞茸のオイルソーススパゲッティ

篠島産の釜揚げしらすに舞茸の旨味をプラス、

シラス、舞茸、ニンニクのシンプルなパスタです。

2・ベーコンと玉ねぎ、ペコリーノチーズのトマトソーススパゲッティ

イタリア中部の都市アマトリーチェのパスタ「アマトリチャーナ」

本来はパンチェッタを使いますが、日本向けにアレンジし、

ベーコンを使っています。

ペコリーノロマーノ（羊乳のチーズ）をたっぷりかけて

独特の風味、コク、塩味が楽しめます。

メイン料理

1・鮮魚のグリル　プッタネスカソース

チェリートマト、オリーブ、ケッパー、アンチョビのソースを

蒸し野菜の上にのせた魚にたっぷりかけます。

2・鶏もも肉のソテー、バルサミコソース

皮目をじっくり焼き“パリパリ”に焼き上げた鶏もも肉のソテー

ソースは粒マスタード入りの甘酸っぱいバルサミコソースです。

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